Atualizado em 16/10/2026
Atualizado em setembro de 2026
Antes de mais nada preciso dizer que esse é um dos passeios que eu estava mais ansiosa para fazer em Gramado: o Tour Raízes Coloniais e Caffè Della Nonna.
Para quem nos acompanha há mais tempo, sabe que gostamos de viver a cultura local, e este passeio é um verdadeiro retorno às origens da colonização italiana no município de Gramado. De antemão posso afirmar que superou minhas expectativas.
No Tour Raízes Coloniais, famílias que ainda vivem no local mostram seus costumes, culinárias, arquitetura, estilo de vida e produtos característicos do período em que chegaram na região.
Museu Fioreze e parte do acervo do Sr. Nelson Fioreze
O roteiro do Tour Raízes: como foi na nossa visita
Quando fizemos o passeio, o roteiro era dividido em 4 atrações: Casa Centenária, Ervateira Marcon, Museu Fioreze e Caffè Della Nonna. Vou contar como foi cada parada.
⚠️ Importante — atualização do roteiro (setembro/2026): desde a nossa visita, o roteiro atual do Tour Raízes Coloniais foi atualizado e agora inclui a Vinícola Benvic no lugar da Ervateira Marcon. As demais paradas — Casa Centenária, Museu Fioreze e Caffè Della Nonna — continuam no roteiro. Falo mais sobre a nova parada logo abaixo. Confirme sempre o itinerário atual na hora de reservar.
Casa Centenária
Casa com arquitetura típica italiana, construída em madeira sobre um porão de pedras. Lá até hoje conservam-se vinhos, queijos e salames. O local conta um pouco da história de Gramado e de seus colonizadores.
Ervateira Marcon (parada da nossa visita — hoje substituída pela Vinícola Benvic)
Aqui foi possível conhecer como era o processo artesanal de fabricação da erva-mate, a matéria prima do chimarrão, a bebida oficial dos gaúchos. Teve degustação de chimarrão e outros produtos típicos, e prepare o cartão, pois é impossível sair de lá de mão vazia.
Museu Fioreze
O Sr. Nelson Fioreze, proprietário do Museu, tinha 12 anos quando começou a recolher e a guardar objetos. Hoje seu acervo de peças antigas está aberto à visitação. A alegria e risada do Sr. Nelson é um atrativo à parte, resumindo, 5 min de conversa e risada com ele já valeria o rolê. A história do 5×1 é sensacional (não vou contar para não perder a graça, mas acredite que você vai rir muito).
Caffè Della Nonna
Por último, a Família Foss recebe os visitantes em sua residência e oferece o saboroso Caffè Della Nonna. Pudemos saborear pães caseiros saindo quentinhos do forno à lenha, deliciosas geleias de frutas, manteiga fresca, queijos, salames, linguiças cozidas, polenta, bebidas como chás, café preto e café com leite, sucos e vinhos e muito mais. Muita música e alegria completam esse delicioso café colonial. Entramos na dança e terminamos o passeio com chave de ouro!
Família Foss no Tour Raízes Coloniais
Nosso passeio completo durou cerca de 4h (hoje a duração do roteiro atualizado é de cerca de 6h, com saída pela manhã e retorno por volta das 14h30).
Vinícola Benvic (nova parada do roteiro, entrou depois da nossa visita)
A Vinícola Benvic é a nova parada do roteiro atualizado, no lugar da Ervateira Marcon. Como não conhecemos a Vinícola Benvic no nosso Tour, não posso te contar como é a experiência lá — mas quem for pelo roteiro atual poderá degustar os vinhos e sucos de uva Benvic, produzidos na própria colônia. Se você fizer o passeio pelo roteiro atualizado, adoraria ouvir sua experiência nos comentários!
Informações práticas (setembro/2026)
📍 Endereço, duração e roteiro:
- Endereço: Estrada Linha Bonita, 2490 — Linha Bonita, Gramado
- Duração: cerca de 6 horas (saída entre 8h30 e 8h45, retorno por volta das 14h30)
- Roteiro atual: Casa Centenária → Museu Fioreze → Vinícola Benvic → Caffè Della Nonna
- Inclui: transporte com saída dos hotéis de Gramado e Canela, mais o acompanhamento de guia (que é o próprio motorista)
- Reservas: obrigatórias — feitas pelo app do Prime Gourmet (para quem tem assinatura) ou pelos canais oficiais da operadora
❓ Perguntas frequentes sobre o Tour Raízes Coloniais
Quanto tempo dura o Tour Raízes Coloniais?
O passeio dura hoje cerca de 6 horas, com saída pela manhã (entre 8h30 e 8h45) e retorno por volta das 14h30. Nós fizemos em cerca de 4h em 2023, mas o roteiro foi expandido desde então.
O Tour Raízes inclui transporte dos hotéis?
Sim. O passeio inclui transporte com saída dos hotéis de Gramado e Canela, e o próprio motorista é o guia acompanhando o grupo em cada parada.
Precisa reservar o Tour Raízes Coloniais?
Sim, é obrigatório. O atendimento funciona somente sob reserva prévia. Se você tem Prime Gourmet, a reserva pode ser feita direto pelo app.
Dá para ir ao Caffé Della Nonna sem fazer o Tour Raízes completo?
Sim! O Caffé Della Nonna funciona também como parceiro independente do Prime Gourmet, o que significa que você pode ir só ao café colonial da Família Foss (sem fazer as outras paradas do Tour). Boa opção para quem quer só experimentar o café colonial ou já conhece as outras paradas.
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Atualizado em setembro de 2026
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- Caffé Della Nonna (Família Foss) — na compra de um Café Colonial da Colônia, ganhe outro de igual ou menor valor
Como as duas ofertas são independentes, dá para usar as duas na mesma viagem: um casal pode fazer o Tour completo pagando por um só, e depois ainda voltar em outro dia para o Caffé Della Nonna sozinho, também pagando por um.
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5 thoughts on “Tour Raízes Coloniais e Caffé Della Nonna em Gramado: como é o passeio (2026)”